MILANO: – La biodiversità, la stagionalità, la lotta agli sprechi e la condivisione.
Sono i grandi temi che Slow Food ha portato dell’Expo milanese e tra i piatti che meglio rappresentano lo spirito che sta animando il dibattito internazionale le Virtù, la pietanza tradizionale della cucina teramana, è certamente uno delle principali espressioni dell’economia del riuso a tavola.
Proprio le Virtù saranno protagoniste di un evento, che si svolgerà sabato, alle ore 15, all’Expo Theatre di Slow Food, nel quale sarà presentato il video del regista Marco Chiarini dedicato al piatto simbolo della straordinaria tradizione gastronomica teramana.
La proiezione del video sara’ preceduta da un dibattito.
Nel video, della durata di 30 minuti, è evidenziata la grande abilità culinaria delle più laboriose e volenterose massaie teramane nella preparazione di un piatto che sintetizza in modo originale e autentico i grandi temi della esposizione universale milanese.
Tra i testimonial de le Virtù anche il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini.
