AVEZZANO (AQ) – Il cacao restituisce brillantezza al cervello degli anziani: la scoperta, celebrata dalla più importante rivista sulla nutrizione negli Usa, l’American Journal of Clinical Nutrition, è in una ricerca del professore Giovambattista Desideri, docente dell’Università dell’Aquila e direttore del reparto di Geriatria dell’ospedale di Avezzano, che già nel 2012 aveva pubblicato uno studio sui benefici effetti del cacao sulle funzioni cognitive di pazienti con Alzheimer.
“La pubblicazione della nostra ricerca su una rivista così prestigiosa – spiega Desideri – è motivo di grande soddisfazione perché rappresenta il riconoscimento tangibile della qualità del lavoro svolto da un team di ricercatori molto affiatato”. “L’indiscutibile interesse che la testata scientifica ha riservato alla nostra ricerca dimostra come anche le realtà assistenziali più ‘periferiche’ rispetto ai circuiti mondiali della ricerca scientifica possano fornire, con dedizione e impegno, un contributo importante al progresso delle conoscenze”, conclude.
