SAN PIO DELLE CAMERE (AQ): – Parte oggi la prima edizione de ‘Le vie dello zafferano’, evento che si terrà a San Pio delle Camere (L’Aquila) e darà la possibilità a tutti di degustare e conoscere meglio l’”oro rosso” aquilano.
Molti anche i ristoranti e le cantine che hanno aderito per offrire un vero e proprio percorso di gusto e di conoscenza di questa eccellenza aquilana.
IL PROGRAMMA
Sabato 1 novembre: Ristorazione a base di zafferano e musica.
I gruppi di allievi del Conservatorio di musica A. Casella dell’Aquila accompagneranno le cene con un concerto itinerante che collegherà idealmente tutti sulle vie dello zafferano.
Aderiscono all’iniziativa l’agriturismo Centuria (San Pio delle Camere); bar pizzeria ristorante Caporciano (Caporciano); bar pizzeria ristorante 7 Fonti (Prata D’Ansidonia); bar ristorante Bominaco (Bominaco); ristorante La Cabina (Castelnuovo di San Pio).
Il costo del menù a base di zafferano è di 25 euro.
Domenica 2 novembre: ‘Lo zafferano dal fiore alla degustazione’ a San Pio delle Camere.
ore 7 parcheggio Campo sportivo. Le aziende agricole e i produttori accoglieranno i visitatori che vorranno vivere la magia della raccolta dello zafferano. I produttori offriranno la colazione. Per partecipare alla raccolta è necessaria prenotare.
ore 11 piazza del Municipio. Conferimento della carica di Ambasciatore dello zafferano dell’Aquila nel mondo a William Zonfa, 1 stella Michelin del ristorante Magione Papale.
ore 12 Degustazione enogastronomica per le vie del borgo con il menù dello chef Zonfa che prevedrà:
– Crema di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio con polpettine di baccalà allo zafferano.
– Penne con porro fondente allo zafferano, guanciale e pecorino (La Rustichella d’Abruzzo)
– Cacio e ova allo zafferano con limone candito.
– Gelato allo zafferano e torrone tenero dell’Aquila (gelateria Duomo)
– Liquore allo Zafferano e cioccolatino fondente allo zafferano (Dolci Aveja)
– Vini, offerti dalle aziende Collerotondo, Gentile, Ludovico e Castelsimoni, saranno versati dai sommelier della delegazione Ais L’Aquila.
Il costo del coupon della degustazione è di €15,00 (bevande incluse)
ore 17 Chiesa parrocchiale concerto al pianoforte del maestro Fausto Di Cesare il pianista e direttore d’orchestra fra i più illustri nel mondo, sarà accompagnato dal soprano daneseSusanne Bungaard e dalle pianiste Manuela Renzi e Noemi Reibaldi.
ore 18 Sala polifunzionale kermesse culinaria dei ristoratori dell’altopiano di Navelli
Per info e prenotazioni
leviedellozafferano@gmail.com; www.facebook.com/leviedellozafferano
Nicola 320.87.60.658 Piero 338.67.05.333
