L’AQUILA: – Il ristorante La Cartiera del Vetojo de L’Aquila in grande evidenza durante la 26° edizione de “Lu Carrature d’Ore”.
Lo chef Angelo Ranallo Monticelli, secondo chef del noto ristorante aquilano, ha riportato una doppia prestigiosa vittoria in questo importante concorso gastronomico abruzzese tra i più antichi d’Italia.
Sua la vittoria de “Lu Boccunotte d’Ore” e del “Trofeo Centerba Toro “ con la creazione del dolce denominato “Abruzzoso”: Mousse al caramello e la sua glassa, cremoso di ricotta, crumble di cacao e mandorle, riduzione di Centerba Toro, lamponi e cialda croccante al cacao.
Un altro puro talento del nostro Abruzzo in grande ascesa.
